En 2002, en el punto álgido de su trayectoria, Ferran Adrià constata como, en su restaurante elBulli, el alto rendimiento en la producción mata poco a poco la creatividad. Mientras…
Eikyô abre un nuevo espacio dedicado a Japón
Una puerta shoji y unos tatamis te dan la bienvenida al nuevo espacio sobre cultura japonesa junto al renovado mercado de Sants (Mercat Nou) en Barcelona. Esta primavera Eikyô celebra…
Taller de Cocina Japonesa en el Salón del Manga de Barcelona
El XX Salón del Manga de Barcelona organiza una nueva edición del taller de cocina japonesa que coordina Roger Ortuño, de ComerJapones.com. Este espacio está ubicado en el Palacio 1,…